為促進麗菌發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，8月23日，由麗江市委網信辦、市商務局指導，麗江市、玉龍縣工信局主辦，麗江德商匯、玉龍商盟承辦的“金沙江畔 麗品飄香”2023中國麗江 . 松茸美食節(jié)——松茸采摘之旅活動在玉龍縣拉市鎮(zhèn)舉行。

8月的麗江雨水豐沛，正是野生菌生長的最佳時期，我們從市區(qū)乘車前往拉市鎮(zhèn)，穿過林果飄香的壩子來到吉余村，伴著潺潺流水開始徒步，開啟尋找松茸之旅。

山路崎嶇，雨后路滑，我們緩步前行，雨后的山林綠樹野花散發(fā)清香，一路前行，心潮澎湃。大家裝備齊全，帶上竹籃和口袋，穿梭在深山密林中探尋松茸的“蛛絲馬跡”，雖然松茸的顏色與枯枝樹葉顏色相似，極難被發(fā)現(xiàn)，但大家尋找松茸的決心不減，終于有一位“勇者”在一處隱秘的灌叢下找到第一顆松茸，大家激動地圍觀過來，用特制的木棍撬動松茸底下肥沃的土壤，一顆圓潤飽滿的松茸連根而起，需要把根部的土塊埋回原地，等待來年光顧。

很快第二顆松茸、第三顆松茸被接連發(fā)現(xiàn)了，大家像探尋珍寶那樣尋找松茸的“足跡”，山間傳來此起彼伏激動又歡快的聲音，大家沉浸在采菌子的歡樂中，一邊展現(xiàn)采挖技巧，一邊炫耀采摘的松茸。令人激動的是，我們在山脊一處灌木叢中發(fā)現(xiàn)了一顆巨型松茸，傘面比臉龐還要寬，香氣四溢，成為當天的“松茸之王”。

不知不覺半日過去，大家手里都提著松茸、牛肝菌、雞蛋菌等新鮮采摘的野生菌，找一片空地，搭起臨時的遮雨棚，鋪上野餐墊，拿出鐵板燒盤，開啟午后美好的露營時光。將采集的松茸洗凈，手撕或切片放入冒著酥油的鐵板燒盤上，冒出滋啦滋啦的聲音，松茸的香氣彌漫開來，撒上一點椒鹽細細品味這山間美味。

據(jù)悉，近段時間麗江松茸交易中心從拉市、太安等地每天可收購約400公斤松茸，當天就通過線上電商平臺全部賣出，大部分銷往上海、廣東等地，部分出口。麗江松茸交易中心成立以來一直收購當?shù)厮扇?，幫助農戶增收，平均每年賣出30噸松茸。

溫馨提示：現(xiàn)在是各類野生菌生長的旺季，也是采摘誤食有毒野生菌發(fā)生中毒情形的高發(fā)期。為切實保障大家的身體健康和生命安全，請勿隨意采摘不知名的野生菌；加工烹飪野生菌時，一定要炒熟煮透；食用野生菌如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等身體不適癥狀，應及時撥打120，到醫(yī)院就診。

記者/李慶梅

編輯/和潤黃

責編/李 琳

終審/和麗星

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