春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

一首《二十四節(jié)氣歌》在我國民間廣為流傳。作為中國人標(biāo)識(shí)歲月的獨(dú)有刻度，二十四節(jié)氣不僅指導(dǎo)人們的生產(chǎn)生活，也蘊(yùn)藏著保持健康體魄的秘寶，體現(xiàn)著中醫(yī)“順應(yīng)自然，調(diào)和陰陽”的思想。一年的養(yǎng)生由“立春”節(jié)氣拉開序幕，麗江市中醫(yī)醫(yī)院主治醫(yī)師何文俊與您分享應(yīng)時(shí)養(yǎng)生的奧秘。

▲節(jié)目嘉賓：

麗江市中醫(yī)醫(yī)院主治醫(yī)師 何文俊

傳統(tǒng)立春食物

春餅：用面粉烙制而成的薄餅，通常搭配豆芽、菠菜、韭黃等炒成的合菜一起食用，寓意迎接春天的到來，配有春季的應(yīng)季野菜。

春卷：薄面皮包裹餡料，經(jīng)煎炸而成，餡料多樣，如豆沙、肉餡、白菜等，外皮酥脆，內(nèi)餡滑軟。

五辛盤：包括蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣蔬菜，食用有助于發(fā)散人體內(nèi)的五臟之氣，寓意新的一年身體健康。

炒合菜：將春天的時(shí)令蔬菜炒在一起，如韭黃、豆芽、胡蘿卜等，搭配蛋絲、粉絲等食材，寓意金玉滿堂人長(zhǎng)久。

麗江特色立春食物

金雀花：性味微溫甜，具有滋陰、和血、健脾的功效?？纱钆潆u蛋、火腿等食材炒制而成。

金雀花。（圖片來源：麗江融媒）

薺菜：不僅是佳肴，也是靈藥，對(duì)防治多種疾病均有較好效果。可做成薺菜餃子、薺菜春卷等。

香椿：營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)高于其他蔬菜，具有清熱解毒、健胃理氣等功效?？勺龀上愦慌疵佐昔巍⑾愦怀措u蛋等。

蕨菜：具有清熱利濕、止血、降氣化痰等功效?？沙词?、加工成干菜或做餡等。

蕨菜。（圖片來源：麗江融媒）

青刺果尖：具有清熱、解毒、活血、消炎等作用。麗江人通常將其用鹽腌制后食用。

立春飲食原則

增辛減酸

立春后應(yīng)多吃些辛辣的食物，如蔥、姜、蒜等，以激發(fā)身體機(jī)能，散發(fā)冬季積存的能量。減少酸味食物的食用，以利于肝氣的升發(fā)。

營(yíng)養(yǎng)均衡

注重蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的攝入，如瘦肉、雞蛋、蔬菜等。避免暴飲暴食，保持飲食的適量和均衡。

立春飲品推薦

春酒

以高粱、小麥為主要原料釀造的酒品，具有濃郁的香氣和醇厚的口感。適量飲用有助于鼓舞肝氣。

春茶

立春后采摘的茶葉，口感清香、甘醇。具有提神醒腦、消食去膩的功效。

春宜養(yǎng)肝，此時(shí)節(jié)適合飲杞菊洛花茶、玫瑰花茯苓茶、山楂香附茶、蒲公英金銀花茶、茉莉陳皮蜜茶、

升舉陽氣 春芽萌生

麗江市中醫(yī)醫(yī)院養(yǎng)生建議：

飲食生陽

立春后陽氣初生，飲食應(yīng)適當(dāng)增加辛甘之品，可適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散的葉菜、芽菜，如韭菜、豆芽、香菜、菠菜、春筍等。

不宜吃大熱、大辛的食物，如羊肉、人參、附子等，以免陽氣生發(fā)太過導(dǎo)致上火。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)減少酸味收澀食物的攝入，防止陽氣生發(fā)不足，郁結(jié)在內(nèi)，影響身體健康。 

何文俊醫(yī)生與患者交流。（供圖）

早睡早起

春季入寢不宜過晚，入夜即眠，保護(hù)陽氣以備于生發(fā)；天明即起，著衣寬松，適量活動(dòng)，生發(fā)陽氣以助其條達(dá)。不可熬夜，否則易折損、耗傷陽氣；亦不可戀床貪睡，否則陽氣生發(fā)不暢，久則生頭暈、困頓、乏力之感。

早起梳頭

春季每天晨起梳頭是很好的升陽方法。春天是自然陽氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時(shí)人體的陽氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn)。頭為諸陽之會(huì)，常梳頭，可以疏利氣血、通達(dá)陽氣。特別是當(dāng)春困來襲，感覺疲倦，睜不開眼的時(shí)候，就可以梳梳頭，讓氣血和陽氣往上走，頭腦會(huì)清醒輕快許多。

在春天，我們可以這樣來梳頭：

以頭頂?shù)陌贂?huì)穴為中心，向四周梳頭；

然后從額頭的發(fā)際線向后梳；

最后從太陽穴區(qū)向耳后梳。這樣每個(gè)方向梳20~30下，梳完感覺頭腦有點(diǎn)微微發(fā)熱，就說明達(dá)到效果了。

早春養(yǎng)生應(yīng)注意

不要過早減衣，當(dāng)心“倒春寒”

“春不減衣，秋不戴帽”，立春之后的一段時(shí)間往往冷暖不定，要當(dāng)心“倒春寒”的侵?jǐn)_，特別是對(duì)于體弱的人來說，此時(shí)感冒、發(fā)燒會(huì)是常有的事情。

過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會(huì)使身體抵抗力下降，病邪乘虛侵襲機(jī)體，容易引發(fā)各種呼吸道疾病。因此，立春后不宜過早減掉冬衣，年老體弱者換裝尤其應(yīng)謹(jǐn)慎，不可驟減。出汗后要及時(shí)用干毛巾擦去，避免敞胸當(dāng)風(fēng)。

工作中的何文俊醫(yī)生。（供圖）

防止舊病復(fù)發(fā)

古諺語：“百草回芽，舊病萌發(fā)?！笨梢娏⒋汉笫羌膊《喟l(fā)的季節(jié)。春季以風(fēng)的變化較為突出，風(fēng)邪侵襲人體，常表現(xiàn)為游走性的關(guān)節(jié)疼痛，尤其是頭頂、耳后、肩背、肘臂等處疼痛。因此，立春過后，大家一定要注意頭、肩、背等身體部位的保暖及防風(fēng)。

少吃補(bǔ)品和鹽

冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，但是立春后進(jìn)補(bǔ)就要減少，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)量都要減少，否則就會(huì)影響機(jī)體氣機(jī)的生發(fā)、條達(dá)和舒暢。有些朋友吃完補(bǔ)品反而身體不適，大都是這個(gè)原因。另外，立春后還需少鹽飲食，因咸味入腎，腎主水，飲食過咸不利于陽氣的升發(fā)。