年的味道
王敏娟（古城區(qū)）
下班回家，小女兒興致勃勃地問(wèn)我：“媽媽，什么時(shí)候過(guò)年？”我問(wèn)：“你為什么這么想過(guò)年呢？”“過(guò)年就是我的生日，我又長(zhǎng)大一歲啦?！毙∨畠号d奮地說(shuō)。哦，不知不覺(jué)間，一年就快要結(jié)束了，歲月就這樣在日復(fù)一日中給了我們驚鴻一瞥，一個(gè)回眸就是一年。女兒出生在大年三十，過(guò)年對(duì)于她意味著蛋糕、禮物，對(duì)于我們卻是給忙碌的生活按下“暫停鍵”。我們生活在麗江，依照當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，臨近過(guò)年，很多人家都會(huì)殺年豬，熱鬧地舉辦一場(chǎng)“殺豬客”活動(dòng)。新鮮的豬肉與萵苣炒、蘿卜燉、小腸做成香腸。豬大腸洗凈，灌以豬血和糯米，火上蒸熟即成了“米灌腸”。豬腿和排骨常用來(lái)腌制，高原的陽(yáng)光給它們無(wú)死角的日光浴，鹽浸入它們的皮和骨，風(fēng)吹日曬讓它們脫胎換骨，每一寸肉都帶上了風(fēng)和陽(yáng)光的味道，火腿、臘排骨、臘肉也就做好了。定居麗江后，每年春節(jié)總能感受到濃濃的納西族年味。臨近春節(jié)，各種年貨攤都張羅起來(lái)了，納西人家會(huì)從清早的集市上買些臘豬頭、彩色米片、麗江粑粑，連同幾束野山茶花一起裝滿背簍。除夕當(dāng)天，每家每戶的門面上都會(huì)貼上手寫的東巴文字春聯(lián)，掛上獨(dú)特的東巴紙做的燈籠，喜氣洋洋。在納西族的年夜飯桌上，豬頭肉、公雞肉和魚肉是必不可少的菜品，象征著新年的豐收和吉祥。除夕這天，納西人家會(huì)準(zhǔn)備豐盛的菜肴和果品祭拜“灶神”，迎接祖先“回家”過(guò)年。年夜飯之后，全家人都會(huì)洗腳，寓意來(lái)年平安順?biāo)?。這些傳統(tǒng)習(xí)俗雖然簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著納西族人民對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)未來(lái)的美好期待。
黑龍?zhí)豆珗@。
納西族是能歌善舞的民族，春節(jié)期間，在麗江古城、束河古鎮(zhèn)和一些傳統(tǒng)村落里，人們歡聚在一起表演麒麟舞、納西古樂(lè)等文藝節(jié)目。夜晚則燃起篝火歡快地“打跳”，不僅展現(xiàn)了納西族的熱情奔放，更傳遞出濃濃的年味。我最喜歡的還是元宵節(jié)期間的“棒棒會(huì)”。據(jù)記載，麗江納西族正月十五“棒棒會(huì)”于清雍正元年（1723年）后逐步形成。“棒棒會(huì)”剛開(kāi)始也叫“彌勒會(huì)”或者“米拉會(huì)”，相傳最早在麗江玉皇閣舉行，人們?cè)谶@一天朝廟念經(jīng)、進(jìn)香祭拜彌勒佛，后來(lái)漸漸演變成農(nóng)具交易會(huì)，其中以用作斧頭把、鋤頭把、錘子把等的木頭棒棒最多，所以被稱為“棒棒會(huì)”?！鞍舭魰?huì)”期間，集市上擺滿了鮮花、盆景、農(nóng)具、樹苗等，人們悠閑地走走看看，看到喜歡的花、樹、農(nóng)具就買下來(lái)。每到過(guò)年，沉浸在麗江濃濃的年味中，故鄉(xiāng)的回憶總會(huì)闖進(jìn)腦海。我是“80后”，生長(zhǎng)于“八百里秦川”的關(guān)中平原。對(duì)我而言，童年的“年”是籠屜上的煙霧繚繞、供桌上的各式花饃。那時(shí)，母親和七大姑八大姨相約在臘月二十八，在漫天飛舞的雪花中拿出提前發(fā)好的面，揉面、搟面，蒸好過(guò)年的包子、饅頭，我用豁口的牙咬饅頭，從胃滿足到心里。小女兒又問(wèn)我：“爺爺什么時(shí)候給我寄黃粑？”“小花貓，饞了吧。”我也惦記起父親每年過(guò)年都會(huì)從四川寄來(lái)的美食。每年，父親都親自下廚，挑選優(yōu)質(zhì)的糯米，浸泡后磨成漿，加入紅糖，外面包上竹葉，然后上鍋蒸熟。寄給我們的黃粑，顏色黃澄澄的，咬一口，香糯軟滑。我仿佛看到70歲的父親忙碌在灶臺(tái)前，只為給兒孫傳遞年的味道。從平日到節(jié)日，從舌尖到心間，煙火味最撫凡人心。關(guān)于“年”，最難忘的是味道在唇齒間，也在每一個(gè)中華兒女的心間。
圖片由麗江融媒記者吳星攝。
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