是黑暗料理還是人間至味?丨有一種叫云南的生活之365天

2025-03-17 09:31:46 閱讀量6343 字?jǐn)?shù)431



  “家人們,國家喊我減肥了?!苯?,“減肥”“國家版減肥指南”相關(guān)話題上榜熱搜,其中,“涼拌魚腥草”(云南本地常稱“涼拌折耳根”),則憑借其天然的健康優(yōu)勢在減脂界嶄露頭角。

昌寧縣融媒體中心 供圖


  折耳根,是云南人餐桌上的常客,以每100克僅30大卡的超低熱量,同時(shí)富含3.2克膳食纖維以及具有抗氧化作用的槲皮素,成為減脂人士的心頭好。

昌寧縣融媒體中心 供圖


  在云南,春日美食折耳根不但能減脂,更是云南人餐桌上的靈魂美味,它獨(dú)特的“腥香”氣息,承載著云南人對春天的熱愛與期待。樹番茄拌折耳根、折耳根炒雞蛋、折耳根燉排骨、包漿豆腐夾折耳根、油嗆折耳根、折耳根雜菜湯……一道道美食,折耳根總能以其獨(dú)特的風(fēng)味,為“春味”增添一抹別樣的色彩。

昌寧縣融媒體中心 供圖


  當(dāng)大家還在討論“折耳根奶茶”的暗黑指數(shù),保山市昌寧縣的嬢嬢早把涼拌折耳根碼在稀豆粉上,春日的熱烈與溫柔,都在這一口腥香回甘里。


來源/“云南發(fā)布”微信公眾號(hào)

責(zé)編/和真羽

麗江市融媒體中心 出品

【法律聲明】除非本單位(麗江市融媒體中心)主動(dòng)推送或發(fā)表至第三方網(wǎng)站或平臺(tái),任何第三方網(wǎng)站或平臺(tái)不得轉(zhuǎn)載麗江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何內(nèi)容,否則將追究法律責(zé)任。

? 麗江市融媒體中心
24小時(shí)網(wǎng)站違法和不良信息舉報(bào)電話:0888-5112277 舉報(bào)郵箱:LjrmTS@163.com
【法律聲明】除非本單位(麗江市融媒體中心)主動(dòng)推送或發(fā)表至第三方網(wǎng)站或平臺(tái),任何第三方網(wǎng)站或平臺(tái)不得轉(zhuǎn)載麗江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何內(nèi)容,否則將追究法律責(zé)任。

掃碼轉(zhuǎn)發(fā)