


“家人們,國家喊我減肥了?!苯?,“減肥”“國家版減肥指南”相關(guān)話題上榜熱搜,其中,“涼拌魚腥草”(云南本地常稱“涼拌折耳根”),則憑借其天然的健康優(yōu)勢在減脂界嶄露頭角。
昌寧縣融媒體中心 供圖
折耳根,是云南人餐桌上的常客,以每100克僅30大卡的超低熱量,同時(shí)富含3.2克膳食纖維以及具有抗氧化作用的槲皮素,成為減脂人士的心頭好。
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在云南,春日美食折耳根不但能減脂,更是云南人餐桌上的靈魂美味,它獨(dú)特的“腥香”氣息,承載著云南人對春天的熱愛與期待。樹番茄拌折耳根、折耳根炒雞蛋、折耳根燉排骨、包漿豆腐夾折耳根、油嗆折耳根、折耳根雜菜湯……一道道美食,折耳根總能以其獨(dú)特的風(fēng)味,為“春味”增添一抹別樣的色彩。
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當(dāng)大家還在討論“折耳根奶茶”的暗黑指數(shù),保山市昌寧縣的嬢嬢早把涼拌折耳根碼在稀豆粉上,春日的熱烈與溫柔,都在這一口腥香回甘里。
來源/“云南發(fā)布”微信公眾號(hào)
責(zé)編/和真羽
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