這個香味，太上頭了丨有一種叫云南的生活之365天

2025-04-25 09:03:42 閱讀量18680 字數(shù)430



你吃過木姜子嗎？
每年3月至6月
在臨滄市臨翔區(qū)的山林間
木姜子悄然成熟
當?shù)厝烁喾Q它為“山胡椒”

木姜子炒牛肉是臨翔人餐桌上的常備菜。牟真貴 攝


如米粒般大小的圓潤果實
咬開外皮
爆發(fā)在口中的
是濃郁的辛香和清爽的口感
獨特的風味
讓它成為臨滄人
餐桌上的“寵兒”
煮雞、炒肉、涼拌
……
深受當?shù)厝讼矏?/span>

采摘下來的木姜子。牟真貴 攝


過去
木姜子是生長于山間的野果子
如今
已經(jīng)成為當?shù)氐摹爸赂粯洹?/span>
章馱鄉(xiāng)是臨翔區(qū)木姜子
種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
隨著市場需求的不斷攀升
章馱鄉(xiāng)開始引導農(nóng)戶
規(guī)模化種植木姜子樹
目前
全鄉(xiāng)的木姜子種植面積1500余畝
可采摘的已超兩萬株

木姜子要一顆顆摘取果實，采摘過程比較“磨人”。梅新強 攝


木姜子不僅在生態(tài)保護上發(fā)揮了作用
還為蜜蜂提供了豐富的蜜源
帶動了當?shù)孛鄯洚a(chǎn)業(yè)的發(fā)展
據(jù)統(tǒng)計至今年3月
全鄉(xiāng)養(yǎng)殖蜜蜂已達2300多群
既提高了土地利用率
又增加了產(chǎn)業(yè)附加值

這顆小果子
綠遍山林、富了鄉(xiāng)民



指導：中共云南省委宣傳部

出品：云新聞 云報公益廣告融媒體工作室



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來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責編/王君霞


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