近日，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求全國(guó)中小學(xué)、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。2019年4月1日是此規(guī)定施行的第一天，各校落實(shí)情況如何，家長(zhǎng)和學(xué)生又對(duì)陪餐制度有何看法呢？【微信用戶(hù)請(qǐng)點(diǎn)擊頁(yè)面左下方“閱讀原文”觀看此條新聞視頻】

對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，食品安全衛(wèi)生是學(xué)校安全管理的一項(xiàng)重要組成部分，不容忽視。根據(jù)市各主管部門(mén)對(duì)校園食品安全監(jiān)管工作的相關(guān)規(guī)定，4月1日，全市范圍內(nèi)各幼兒園、中小學(xué)開(kāi)始執(zhí)行陪餐制度，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。

記者來(lái)到麗江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校，中午十一點(diǎn)十分，熱騰騰的飯菜已經(jīng)被擺放在分餐臺(tái)上，隨著下課鈴聲響起，學(xué)生們以班級(jí)為單位排好隊(duì)伍走進(jìn)食堂，在座位上等待發(fā)放午餐。一葷一素一湯，菜色簡(jiǎn)單，卻營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，食材新鮮美味，據(jù)了解，實(shí)驗(yàn)學(xué)校根據(jù)學(xué)校實(shí)際，積極制定校園食品安全管理辦法，成立膳食監(jiān)督會(huì)，聘用學(xué)生家長(zhǎng)在校食堂任職，并長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行陪餐制度，不僅促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，也保證了校園食品的安全性。

麗江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校副校長(zhǎng) 和志群：根據(jù)我們學(xué)校內(nèi)部管理的需要，學(xué)校學(xué)生人數(shù)比較多，年齡跨度也比較大，像低年級(jí)學(xué)生到食堂去就餐，也需要給他們分餐，所以就進(jìn)行了教師的陪餐管理制度。這些年施行陪餐制度以來(lái)，午餐管理非常有序的開(kāi)展，進(jìn)一步的加強(qiáng)了學(xué)生的養(yǎng)成教育，在配餐的過(guò)程當(dāng)中，老師參與有利于更好地去監(jiān)督食品的衛(wèi)生和安全，能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題，從而讓學(xué)生能夠在學(xué)校里吃上衛(wèi)生的飯，安全的飯菜，讓家長(zhǎng)也能放心。

除了公立學(xué)校，記者也對(duì)市區(qū)范圍內(nèi)的私立幼兒園和學(xué)校進(jìn)行了走訪(fǎng)。麗瑛幼兒園目前有在校幼兒四百五十余名，為了更好的落實(shí)食品安全監(jiān)管工作，園所多次組織家長(zhǎng)走進(jìn)廚房，品嘗幼兒日常飲食，并嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從食材采購(gòu)到加工制作，施行全透明化管理。上周，麗瑛幼兒園開(kāi)始執(zhí)行負(fù)責(zé)人陪餐制度。

麗瑛教育辦公室主任 曹麗云：上周我們就開(kāi)始了幼兒園的陪餐制度，我們就是三餐兩點(diǎn)，幼兒園的門(mén)口有食品展示柜，今天一整天的餐點(diǎn)家長(zhǎng)和小朋友都看得到。進(jìn)餐前20分鐘我們就開(kāi)始陪餐，也請(qǐng)了家長(zhǎng)過(guò)來(lái)，進(jìn)行試吃和陪餐制度的體驗(yàn)。每一餐的情況如何，陪餐的老師都會(huì)記錄和登記。首先進(jìn)行了這個(gè)配餐制度，管理人員和老師就更能清楚孩子的喜好和口味，在食品的新鮮度、安全方面更好的把控，我們?cè)诓少I(mǎi)或者后期制作的過(guò)程當(dāng)中，以及在食品安全方面的把控會(huì)給到很有力的意見(jiàn)和依據(jù)。

實(shí)施校園負(fù)責(zé)人陪餐制度的主要目的在于促使相關(guān)責(zé)任人增強(qiáng)問(wèn)題意識(shí)，把陪餐作為了解學(xué)校飲食保障的渠道，作為加強(qiáng)與學(xué)生交流溝通的橋梁，即時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，增強(qiáng)解決問(wèn)題的緊迫感、責(zé)任心，使學(xué)生們能夠吃得安心，家長(zhǎng)們能夠?qū)π@食品安全放心。

學(xué)生1：老師和同學(xué)一起吃，保證食品的安全。

學(xué)生2：跟老師一起吃飯可以加強(qiáng)飯菜的安全，也可以避免浪費(fèi)糧食。

學(xué)生3：和老師一起去食堂吃飯，感覺(jué)有紀(jì)律性，感覺(jué)飯菜很干凈、很安全。

家長(zhǎng)1：老師和學(xué)生一起用餐，我們家長(zhǎng)就覺(jué)得很放心。

家長(zhǎng)2：通過(guò)這個(gè)事情可以切實(shí)的把食品安全問(wèn)題抓起來(lái)，從源頭采購(gòu)食品，從源頭上就把這個(gè)質(zhì)量關(guān)把起來(lái)。

家長(zhǎng)3：我覺(jué)得這個(gè)規(guī)定很好。讓老師、校長(zhǎng)和孩子一起吃飯，一方面能夠增加師生之間的親密度，另一個(gè)方面就是食品的衛(wèi)生和安全監(jiān)管方面可能更到位一些。

近年來(lái)，在各級(jí)監(jiān)督管理部門(mén)的共同努力下，我市校園食品安全不斷好轉(zhuǎn)，但仍然存在風(fēng)險(xiǎn)，校園食品安全監(jiān)管工作需要不斷完善，對(duì)“三高”產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)管，對(duì)“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)查，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)懲重罰。

麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品稽查專(zhuān)員 楊正東：學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生的身體健康，事關(guān)億萬(wàn)家庭的幸福，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，一直是食品安全工作的重中之重。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全辦，全國(guó)校園食品安全電視電話(huà)會(huì)議精神，深入排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力整治校園食品安全中存在的突出問(wèn)題，我們將按照2019年校園食品安全守護(hù)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案，通過(guò)短期整治和全面的整治，為校園食品營(yíng)造一個(gè)良好的氛圍，確保校園食品安全，給人民一個(gè)滿(mǎn)意的交代，給社會(huì)一個(gè)合格的答卷。

---

記者/侯   瑋  李晉江（實(shí)習(xí)）

責(zé)編/和眾學(xué)  李    鐵

監(jiān)制/和紅軍   和麗星 總監(jiān)制/馬 湘

新聞熱線(xiàn)/0888—5122344

?麗江市廣播電視臺(tái)全媒體新聞中心

（發(fā)稿編輯：本臺(tái)報(bào)道）

【法律聲明】除非本單位（麗江市融媒體中心）主動(dòng)推送或發(fā)表至第三方網(wǎng)站或平臺(tái)，任何第三方網(wǎng)站或平臺(tái)不得轉(zhuǎn)載麗江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何內(nèi)容，否則將追究法律責(zé)任。