“你們的米、面、油是從哪里進的貨？請你把進貨單據(jù)和供貨商資質(zhì)證明給我們看一下，謝謝”。連日來，石鼓市場監(jiān)督管理所為維護學校食堂食品安全，強化校園食堂食品安全監(jiān)督管理，保障廣大師生的飲食安全，深入轄區(qū)校園食堂開展專項食品安全檢查。

檢查中，石鼓市場監(jiān)管所執(zhí)法人員以實際行動為廣大師生飲食安全護航，重點檢查餐飲從業(yè)人員上崗前是否持有效期內(nèi)健康證明、是否嚴格執(zhí)行每日晨檢制度、是否嚴格落實進貨查驗及索證索票管理制度、是否做好餐飲具清洗消毒并留有記錄、是否按時按量規(guī)范做好每餐食品留樣并記錄，以及檢查是否索取并留存供貨商、生產(chǎn)廠商資質(zhì)證明及產(chǎn)品檢驗合格證明。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場下發(fā)責令整改通知書，要求其于規(guī)定時間內(nèi)完成整改，并將對整改后的情況開展復查。檢查中檢查人員還讓各所學校簽訂了餐飲服務食品安全承諾書。

通過學校食堂檢查，進一步增強了學校食堂食品安全意識，有效預防食品安全事故的發(fā)生，確保廣大師生的飲食安全。

 

通訊員/和福天

編輯/雷鳳嬌

責編/李鐵成

新聞熱線/0888—5122344 

?麗江市廣播電視臺

（發(fā)稿編輯：本臺報道）

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