習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出了重要指示批示，大力提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”。強調(diào)要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，要弘揚文明新風，倡導愛糧節(jié)糧、勤儉節(jié)約的良好風尚。習近平總書記的重要指示，體現(xiàn)了高度重視國家糧食安全戰(zhàn)略遠見、深切關(guān)懷群眾生活的人民情懷、秉承中華民族崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德和弘揚艱苦奮斗優(yōu)良作風的時代要求，為我們采取有效

舉措、推進制止餐飲浪費工作指明了方向。

    加強立法，強化管理。解決食物浪費需要加強立法，建立健全法律法規(guī)，建立制止餐飲浪費行為的長效機制，為全社會確立餐飲消費、日常食物消費的基本行為準則，減少和杜絕糧食收儲過程中和食品加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中的浪費現(xiàn)象，以法治方式進行綜合治理，堅決制止餐飲浪費行為和各相關(guān)環(huán)節(jié)中的糧食、食物、食品浪費行為，改變餐飲消費陋習，倡導合理、健康的飲食文化，倡導以節(jié)約節(jié)儉為價值導向的文明消費方式和生活方式。

    加強宣傳，發(fā)揮典型示范作用。充分利用線上線下各類宣傳陣地，廣泛開展“厲行節(jié)約，反對鋪張浪費”宣傳倡導活動。勤儉節(jié)約教育是關(guān)鍵。將餐飲節(jié)約作為學校、社會道德教育體系的重要內(nèi)容，引導人們增強自律意識，踐行綠色生活、抵制鋪張浪費。推動餐飲節(jié)約理念進機關(guān)、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)。大力推廣先進經(jīng)驗，樹先進典型。積極總結(jié)餐飲行業(yè)厲行節(jié)約的成功經(jīng)驗和做法，宣傳先進典型案例，推廣優(yōu)秀的經(jīng)驗做法，持之以恒、堅持不懈地抓實抓細，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好輿論氛圍。

    加強行業(yè)自律，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。餐飲企業(yè)應強化企業(yè)責任，將節(jié)約理念貫穿到加工、經(jīng)營、管理等各個環(huán)節(jié)。通過張貼節(jié)約標識、服務人員提醒等方式，引導消費者適當用餐、按需取餐，養(yǎng)成剩菜打包習慣，杜絕食物浪費。針對各餐飲場所浪費較為嚴重的現(xiàn)象，注重運用媒體、公眾等各種社會力量，對那些陋習不改、依舊講排場比闊氣、以消費之名行浪費之實、造成餐飲浪費嚴重的行為進行曝光，形成輿論壓力，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。

    杜絕“舌尖上的浪費”人人有責。愛糧節(jié)糧、勤儉節(jié)約，杜絕餐飲浪費，弘揚文明新風尚需要每人參與！

作者：微風

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