2022年央視3.15晚會曝出“老壇酸菜”亂象，視頻中的暗訪鏡頭讓觀眾看到了老壇酸菜是如何被扔進田間地頭挖的大土坑中，和著工人的煙頭和拖鞋進行腌制，然后送進未經(jīng)衛(wèi)生處理的生產(chǎn)車間……看到這一幕幕，觀眾也是非常震驚，而這也讓很多市民開始擔憂起了麗江市場上的酸菜。

現(xiàn)在我們就來到了麗客隆超市，在這里我們也是看到了相關酸菜類的產(chǎn)品，比如我身旁的老壇酸菜魚配料，以及生鮮區(qū)的散裝酸菜，還有我身后的袋裝酸菜，那么對于這類產(chǎn)品，超市方又是如何進行把關的？

除了超市，在市場上還有很多散裝的腌酸菜，那么這些腌酸菜的來源又是哪里？還有部分是農戶自己制作的，那他們又如何把控衛(wèi)生？現(xiàn)在我們就來到了市場進行了解。

食品安全是最基礎、最重要的民生問題，食品安全關系百姓的生命健康安全，因此，抓好食品安全，除了要靠政府監(jiān)管和社會監(jiān)督外，最根本的還是靠商家的誠信和自律，這不僅是保護消費者的健康、也是在保護自己的品牌，也正如農戶所言，銷售的是產(chǎn)品，更是自己的良心。