要讓麗江人心甘情愿接受綿綿雨季，那還得是這個(gè)理由：忍忍吧，“雨生蘑菇”，等天一晴，就能上山采菌子了……于是，懷著這份期盼，陰雨天里的麗江人躍躍欲試，就等著天放晴，上山認(rèn)真采拮一番。

大家都說(shuō)，云南人的快樂(lè)都是不計(jì)其數(shù)的野生菌給的，那么上山拾菌作為一項(xiàng)趣味活動(dòng)更是擁有無(wú)盡魅力，那種尋尋覓覓的急切，那種躍然出現(xiàn)于眼前的驚喜……沒(méi)有親身體會(huì)過(guò)的人是無(wú)法想象其中的歡愉的。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，構(gòu)想固然優(yōu)美，可是拾菌終歸不是一項(xiàng)容易的活動(dòng)，那是對(duì)拾菌人身體素質(zhì)和細(xì)心程度的雙重考驗(yàn)。畢竟菌子可不會(huì)明目張膽地長(zhǎng)在顯眼位置，眼力不過(guò)關(guān)，休想找到她。

@關(guān)二二供圖

雖然菌子分布較為隨意，但卻也不是完全無(wú)章可循。據(jù)一位經(jīng)驗(yàn)豐富的“人形掃菌儀”透露，撿菌拾菌最關(guān)鍵的還是要對(duì)這片山頭的菌窩有一個(gè)大致地了解，這樣也就確保了在偌大的山林里像一只無(wú)頭蒼蠅一樣到處亂竄卻一無(wú)所獲。起床，要多多留意蓬松的松毛及掉落的樹(shù)枝以下，因?yàn)檫@樣的環(huán)境是菌菇最喜歡的環(huán)境。最后這個(gè)技巧就比較有門(mén)檻了，他說(shuō)有菌子的據(jù)點(diǎn)都會(huì)散發(fā)出一股幽微特別的菌香，循著氣味甄別也能大有收獲。不過(guò)這項(xiàng)技藝似乎并不能在短期內(nèi)掌握，還望各位小伙伴自己勤加練習(xí)……

@密朵兒供圖

@羅伯特.酒瘋子供圖

上山拾菌，還有一個(gè)樂(lè)趣來(lái)源，那便是有了一個(gè)呼朋引伴上山野餐的絕妙理由。在山野密林尋覓良久，那是口也干了，胃也空了，此時(shí)急需糧草補(bǔ)給。這時(shí)尋一處空地，你家拿出粑粑，他家拿出雞爪，我家拿出涼面……餐食雖然簡(jiǎn)便，卻也美味至極。

這一整天的升華，就是那一盤(pán)青椒火腿野生菌端上桌的那一刻，所有的疲勞會(huì)在一筷子菌子送入口中的那一刻瓦解。當(dāng)牙齒刺破菌菇，那種無(wú)言以表的異香便會(huì)充斥整個(gè)口腔，片刻后，火腿的香味也會(huì)慢慢亮相，不過(guò)根本不會(huì)喧賓奪主，兩種味道能讓人們回味良久，能讓硬菜火腿甘當(dāng)配角的，也只有這野生菌了。

一年四季，麗江人都能找到極致的歡樂(lè)源泉，于是平凡的日子也在這一點(diǎn)一滴的點(diǎn)綴下變得溫暖可感……“姿若姿冪”們，在寒冬還未到來(lái)之前，快快相約一起去撿今年最后的菌子吧！

記者/李琳瑛

編輯/和真羽

責(zé)編/和眾學(xué)

終審/和紅軍

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