天氣慢慢變冷，又到了大家呼朋喚友吃火鍋的季節(jié)。隨著大家的物質條件逐漸提升，人民對食物的要求和品質也越來越高。珮姐老火鍋秉承服務顧客的宗旨，獲得了大家的認可。店門口“誠信經(jīng)營 放心消費”示范店的牌匾更是讓一鍋鍋麻辣鮮香的紅湯更具熱氣和人氣。

食品的安全衛(wèi)生是消費者最關注的問題，從后廚到顧客的餐桌，參與每一個環(huán)節(jié)的工作人員都要嚴守安全關，讓食客吃得開心，吃得放心。

火鍋不同于成品菜，食材新不新鮮不僅關系到食品安全，也很大程度上影響著菜品的口感。為了保證食材的品質，店內(nèi)的食材每日更新，做到“菜品不隔夜”。

對于消費者來說，菜品的新鮮與否還可以在上菜時自己做出一定判斷，但火鍋的紅油鍋底用肉眼難以辨別品質。為了保證鍋底質量，讓消費者放心，紅油均由重慶總部真空包裝送至店內(nèi)。甚至在處理泔水時，店員還需做好相應的登記。

明碼標價、監(jiān)督公示，收拾食客遺留物品時的一絲不茍，到原材料的采購、處理，將誠信經(jīng)營的理念一以貫之，店員們也能從細節(jié)中一點一滴感受企業(yè)“守正、守拙、守真、守誠”的經(jīng)營理念。

誠信是人與人之間相處時最珍貴的東西，商家只有守住誠信底線才能讓顧客產(chǎn)生信任感，積累到屬于自己的客戶群體。被評為“誠信經(jīng)營 放心消費”示范店是對店內(nèi)服務的認可，更是對未來不斷提高服務水平過程的鞭策。