水磨聲中的童年
彭加明（古城區(qū)）
我的童年在水磨聲中度過，記得那時母親總是帶我去村頭的水磨坊磨面，我也常常被水磨單調(diào)而有節(jié)奏的“嗚嚕”聲催眠。特別是夏夜，迷迷糊糊中聽母親說：“麥面已經(jīng)磨好了，我背你回家?！蔽遗Ρ犻_惺忪的眼皮，卻又耷拉著腦袋睡著了。九河鄉(xiāng)人煙稠密，有近3萬人口，糧食加工的壓力很大。而中和村水力資源豐富，山溝里有一股長流水，村民隨形就勢建了兩處水磨坊。這兩個水磨坊四周綠樹掩映、鮮花盛開。這兩個磨坊不僅是鄉(xiāng)親們重要的“糧食加工廠”，也是鄉(xiāng)親們相互交流的溫馨場所。我從小喜歡去水磨坊。水磨坊里，裝滿小麥的竹籮在空地上排著隊，按順序磨面。大人把小麥倒入料斗，料斗下口有一根木棒與上磨盤連接，上磨盤轉(zhuǎn)動時，木棒就會把料斗里的小麥送入磨盤口，麥面就被磨出來了。這種“全自動”的磨面場景讓人感到輕松而喜悅。
更有趣的是水流。在落差較大的水流中，采用臥式水輪的是水磨，采用立式水車的是水碓。水磨用來磨面，水碓用來脫粒。水從高處沖擊水輪，那水輪、水車一旦轉(zhuǎn)動，下面的機(jī)關(guān)就聯(lián)動起來。水流聲刷刷，磨盤聲嗚嗚，木棒在磨盤上叮咚作響，水碓如鼓點吧嗒吧嗒，加上夏夜里此起彼伏的蛙聲，演奏出美妙的田園交響曲。
水磨坊。
水磨是公物，供全村免費使用。村里指定有一定生產(chǎn)能力的孤寡老人守護(hù)，主要是保持環(huán)境衛(wèi)生和避免空轉(zhuǎn)。那時候，村子里特別流行講故事，老人來了就喜歡講故事給孩子們聽。我記得一位白胡子老人常給我們講故事、講村子的人物風(fēng)情，讓我們對他戀戀不舍。
當(dāng)時，全鄉(xiāng)大春種水稻、小春種小麥。小麥在芒種之前收割完畢，然后脫粒、揚場、篩選，經(jīng)過認(rèn)真清洗除去浮麥、撿掉砂石，再放在大簸箕里曝曬，最后由生產(chǎn)隊長確定合格與否。合格的可以去交公糧，可以分到各家各戶當(dāng)口糧。稻谷在秋天收割，按照同樣的流程完成各道工序。
交公糧、余糧是那個年代的頭等大事。生產(chǎn)隊員的勞動積極性很高，大家在留足口糧后爭取多交余糧。我們生產(chǎn)隊每年都超額完成任務(wù)，村民都有發(fā)自內(nèi)心的喜悅、自豪。
1974年，我們村率先興建小水電站，隊里購置了脫粒機(jī)、碾米機(jī)、磨面機(jī)、搟面機(jī)，一時電燈閃耀、機(jī)器轟鳴。村民還開始添置“三轉(zhuǎn)一響”，大家憧憬“樓上電燈、樓下電話”的美好生活。同時，水磨聲成為記憶，漸漸消失在生產(chǎn)生活中。
編輯：白 浩
APP編輯：吳 星
二審：和繼賢
【聲明】如需轉(zhuǎn)載麗江市融媒體中心名下任何平臺發(fā)布的內(nèi)容，請 點擊這里 與我們建立有效聯(lián)系。