2024年6月，國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合教育部、體育總局等16部門啟動(dòng)“體重管理年”活動(dòng)，旨在提升全民健康管理意識和技能，普及健康生活方式，改善部分人群體重異常狀況。從“治已病”到“治未病”，國家采取種種措施鼓勵(lì)瘦下來，是為了從源頭上預(yù)防和控制相關(guān)疾病，進(jìn)一步提升全民健康水平。體重管理年實(shí)施的首期三年體重管理行動(dòng)，目的就是在全社會形成重視體重、管好體重，健康飲食、積極參與運(yùn)動(dòng)鍛煉等良好的生活方式和習(xí)慣。
▲節(jié)目嘉賓：
古城區(qū)人民醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科主治醫(yī)師 趙靜
古城區(qū)人民醫(yī)院近半年來一直在籌備建設(shè)臨床營養(yǎng)科，旨在指導(dǎo)居民健康生活方式，通過對生活方式的干預(yù)減少慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，進(jìn)而提升居民的生活質(zhì)量。今天就從飲食健康的角度和大家分享一下2022年國家發(fā)布的《中國居民平衡膳食寶塔》。根據(jù)《中國居民膳食指南[2022]》的準(zhǔn)則和核心推薦，把平衡膳食原則轉(zhuǎn)化為各類食物的數(shù)量和所占比例的圖形化表示。
中國居民平衡膳食寶塔（2022）。
第一層是身體活動(dòng)和飲水：
水是膳食的重要組成部分，是一切生命活動(dòng)必需的物質(zhì)，其需要量主要受年齡、身體活動(dòng)、環(huán)境溫度等因素的影響。低身體活動(dòng)水平的成年人每天至少飲水1500~1700ml（7~8杯）。
第二層是谷薯類食物：
谷薯類是膳食能量的主要來源（碳水化合物提供總能量的50%~65%），也是多種微量營養(yǎng)素和膳食纖維的良好來源。建議成年人每人每天攝入谷類200~300g，其中包含全谷物和雜豆類50~150g；另外，薯類50~100g，從能量角度，相當(dāng)于15~35g大米。
趙靜醫(yī)生與患者交流中。（供圖）
第三層是蔬菜水果：
蔬菜水果是膳食指南中鼓勵(lì)多攝入的兩類食物。在1600~2400kcal能量需要量水平下，推薦成年人每天蔬菜攝入量至少達(dá)到300g~500g，水果200~350g。
第四層是魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物：
魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物是膳食指南推薦適量食用的食物。在1600~2400kcal能量需要量水平下，推薦每天魚、禽、肉、蛋攝入量共計(jì)120~200g。推薦每天1個(gè)雞蛋（相當(dāng)于50g左右），吃雞蛋不能丟棄蛋黃。
第五層是奶類、大豆和堅(jiān)果：
奶類和豆類是鼓勵(lì)多攝入的食物。奶類、大豆和堅(jiān)果是蛋白質(zhì)和鈣的良好來源，營養(yǎng)素密度高。在1600~2400kcal能量需要量水平下，推薦每天應(yīng)攝入至少相當(dāng)于鮮奶300g~500g的奶類及奶制品。推薦大豆和堅(jiān)果攝入量共為25~35g。
第六層是烹調(diào)油和鹽：
油鹽作為烹飪調(diào)料必不可少，但建議盡量少用。推薦成年人平均每天烹調(diào)油不超過25~30g，食鹽攝入量不超過5g。
趙靜醫(yī)生與患者交流中。（供圖）
膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)要根據(jù)個(gè)人年齡、性別、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、季節(jié)等情況適當(dāng)調(diào)整。
在飲食健康的基礎(chǔ)上，身體活動(dòng)也很重要。
身體活動(dòng)是能量平衡和保持身體健康的重要手段。運(yùn)動(dòng)或身體活動(dòng)能有效地消耗能量，保持精神和機(jī)體代謝的活躍性。鼓勵(lì)養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，堅(jiān)持每天多做一些消耗能量的活動(dòng)。推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6000步以上的身體活動(dòng)，每周最好進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，如騎車、跑步、庭院或農(nóng)田的勞動(dòng)等。加強(qiáng)和保持能量平衡，需要通過不斷摸索，關(guān)注體重變化，找到食物攝入量和運(yùn)動(dòng)消耗量之間的平衡點(diǎn)。
采編：徐蕾
編審：李婧
終審：趙文立
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